En cumplimiento del artículo 22.2 de la Ley 34/2002, de 11 de julio, solicitamos su permiso para el uso de cookies en esta web. Si acepta o continúa navegando consideramos que acepta el uso que hacemos de ellas.

Puede obtener más información sobre cookies aquí
Leer: aviso legal  política de privacidad
Brochetas de verdura y ternera charra con Lentejas de la Armuña
Inicio
Mapa de localización. Cómo llegar.
Consulta nuestro blog
Inicio Contactar MENÚ
Inicio Contactar
Ir Arriba
  COMPRA LEGUMBRES:    ALUBIAS    GARBANZOS    LENTEJAS    SOJA y DIETÉTICOS  

Brochetas de verdura y ternera charra con Lentejas de la Armuña


Brochetas de verdura y ternera charra con Lentejas de la Armuña


BROCHETAS DE VERDURA Y TERNERA CHARRA CON LENTEJAS DE LA ARMUÑA
Ingredientes para 4 personas:
600 gr. de Temera Charra en dados1 pimiento rojo, 1 calabacín, 16 cebollitas, 16 tomatitos, 400 gr. de Lentejas de La Armuña cocidas, 1 vaso de aceite, 4 dientes de ajo, 1/2 limón, 1 pizca de sal, 1 vasito de vino tinto

Para la vinagreta:
1 vasito de aceite, 2 cucharadas de vinagre1 cucharada de miel, sal

Elaboración:
En un bol, mezclar los ajos machacados, el vino, aceite, sal, el zumo de limón y 1 vasito de agua caliente.Añadir la carne al bol y dejar macerar 1 hora. Aparte, pelar las cebollitas y cocerlas 5 minutos en agua hirviendo.
Lavar los tomatitos, el calabacín y el pimiento.
Cortar el pimiento a dados y el calabacín en rodajas.
Retirar la carne del adobo y reservar el liquido.
Insertar las verduras y la carne alternativamente en las brochetas.En un bol aparte, hacer la vinagreta y agregar las lentejas escurridas.
Mezclar bien.
Freír las brochetas en una plancha con aceite y rociarlas con el líquido del adobo.
Servirlas acompañadas de las lentejas.

Receta: Narciso Hernández Navarro

Brochetas de verdura y ternera charra con Lentejas de la Armuña   

Contenidos relacionados...

CALIDAD CERTIFICADA

Menú principal     Calidad Fernández Herrero    Legumbres y salud    Distribuidores    TIENDA     Realizar pagos ONLINE  
InicioInicio     ContactarContactar     Mapa de localización. Cómo llegar.Dónde estamos    Consulta nuestro blogNuestro Blog
           Aviso legal     Política de privacidad     Uso de cookies     Condiciones de compra