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Las lentejas, un alimento vegetal muy rico en proteínas, hierro, fibra, minerales, vitaminas, zinc, hidratos de carbono.
Un alimento de primera calidad, con un aporte de hierro único y propiedades dietéticas de auténtico lujo.
- Minerales de fácil asimilación: sobre todo potasio, calcio, hierro y cinc.
- Vitaminas: A, B1, B2, B3, B6 y Ácido Fólico.
- Son una estupenda fuente de proteínas
- Hidratos de carbono de asimilación lenta (recomendables en la diabetes).
- Contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y grasas, debido a su contenido en fibra y fitatos.
Mejoran sus cualidades combinadas con arroz y zanahoria.
Las lentejas es una legumbre que mejora el control de los niveles de ázucar en sangre y reduce los riesgos de padecer enfermedades del corazón.
Resultan ideales para la alimentación de los niños, pues aportan mucha energía, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales que son necesarios para la alimentación del cerebro y los nervios.
Las lentejas poseen muy poca grasa, proporcionan una gran saciedad y pueden mantener el hambre durante mucho tiempo, por lo que son buenas para las dietas de adelgazamiento.
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